★★★★★
Avis Google
« Entreprise très professionnelle, offrant un travail de grande qualité. Le personnel est sérieux, respectueux et à l'écoute. Je recommande vivement leurs services. »
B
juillet 2026
Avant le service ou après la fermeture · HACCP · Bordeaux & Gironde
Nettoyage pour l'hôtellerie
et la restauration
à Bordeaux & en Gironde
Cuisines aux normes, salles, chambres et parties communes.
Une équipe discrète qui passe quand vos clients ne sont pas là, sept jours sur sept.
Restaurants
Hôtels & résidences
Bars & brasseries
Protocole HACCP
+200
Clients en Gironde
98%
Taux de renouvellement
2h
Réponse au devis
5★
Note Google
Zones traitées
Les zones que nous traitons
Cuisines, salles, chambres et circulations · Bordeaux et Gironde
Cahier des charges
Ce que comprend le contrat
En hôtellerie-restauration, la propreté n'est pas un confort : c'est la première chose que note un client, et la première chose que contrôle la DDPP.
Cuisine et laboratoire
Plans, plonge, sols, siphons, hottes accessibles, chambres froides à l'extérieur. Produits homologués contact alimentaire, fiches techniques fournies pour votre classeur HACCP.
Salle et bar
Sols, banquettes, plinthes, dessous de tables, comptoir et arrière-bar. Passage terminé avant l'arrivée du premier client.
Chambres et étages
Renfort ponctuel de vos gouvernantes, ou remise en état complète après une saison. Nous ne remplaçons pas votre équipe d'étage, nous absorbons ses pics.
Réception et circulations
Hall, ascenseurs, couloirs, escaliers de service. La première pièce que voit un client compte autant que sa chambre.
Sanitaires publics
Le point le plus jugé d'un établissement, et celui qui finit dans les avis Google. Passage plusieurs fois par jour si vous le souhaitez.
Vitrerie et devanture
Baies, vitrines, portes d'entrée. Sans traces, avant l'ouverture, à la fréquence que vous choisissez.
Hygiène alimentaire
Un nettoyage qui tient devant un contrôle
En restauration, le nettoyage fait partie de votre plan de maîtrise sanitaire. Un prestataire qui ne vous fournit pas ses fiches techniques vous laisse un trou dans votre dossier.
Produits homologués contact alimentaire
Chaque produit utilisé en cuisine porte une homologation contact alimentaire et une fiche technique. Nous vous remettons le classeur complet, à ranger avec votre plan de maîtrise sanitaire.
Traçabilité des passages
Date, heure, zones traitées, agent intervenant. En cas de contrôle DDPP, vous prouvez ce qui a été fait et quand, au lieu de l affirmer.
Marche en avant respectée
Le matériel de la zone sale ne passe jamais en zone propre. Codes couleur par zone, lavettes séparées, chariots distincts. C est la base et pourtant c est là que ça pèche le plus souvent.
Chambres froides et plonge
Nettoyées à l arrêt, jamais en service. Joints, grilles, siphons, bacs. Ce sont les points que le contrôleur regarde en premier.
Pourquoi les établissements nous gardent
Dans ce métier, un prestataire qui ne vient pas un samedi soir vous coûte bien plus que son tarif.
7 jours sur 7, service compris
Vos jours les plus chargés sont le week-end et les soirs. C est précisément là qu il faut passer. Nous travaillons le samedi et le dimanche sans majoration cachée.
Discrétion totale
Passage avant l ouverture ou après la fermeture. Vos clients ne croisent jamais un chariot de ménage dans un couloir.
Renfort saisonnier
Juin à septembre à Bordeaux, la charge double. Nous montons en équipe sur la saison et redescendons ensuite, sans que vous ayez à embaucher.
SARL déclarée — SIRET 107 477 101 00011
Fiches techniques pour votre plan HACCP
Produits certifiés Écolabel européen
Établissements
Quels établissements accompagnons-nous ?
Chaque activité a ses horaires impossibles et ses zones critiques. On s'y cale.
Restaurants & brasseries
Cuisine, plonge, salle, terrasse. Passage avant le service du midi ou après la fermeture du soir.
- Cuisine aux normes HACCP
- Salle, banquettes, plinthes
- Terrasse et devanture
- Fiches techniques fournies
Avant service ou après fermeture
Hôtels & résidences
Halls, couloirs, ascenseurs, salles de séminaire, spa. En renfort de votre équipe d'étage ou en remise en état saisonnière.
- Circulations et ascenseurs
- Salles de séminaire
- Renfort gouvernantes
- Astreinte week-end
7 jours sur 7
Bars & cafés
Comptoir, arrière-bar, sols collants, sanitaires publics. Le passage du matin décide de la journée.
- Arrière-bar et tireuses accessibles
- Sols dégraissés
- Sanitaires publics
- Vitrines sans traces
Passage matinal
Boulangeries & traiteurs
Laboratoire, chambre froide, espace de vente. Contrôle DDPP fréquent, traçabilité indispensable.
- Laboratoire et plans de travail
- Chambres froides à l'arrêt
- Espace de vente et vitrines
- Traçabilité écrite
Traçabilité fournie
Traiteurs & salles de réception
Après un mariage, un séminaire, une soirée d'entreprise. Remise en état complète, souvent dans la nuit.
- Intervention de nuit
- Cuisine et office
- Sols et mobilier
- Salle rendue prête
Intervention ponctuelle
Chaînes & multi-établissements
Plusieurs adresses sur la métropole. Un interlocuteur, un standard de propreté, une facture.
- Cahier des charges commun
- Reporting consolidé
- Tarif dégressif
- Interlocuteur unique
Multi-sites
Formules
Trois façons de travailler ensemble
Le devis est établi après une visite de votre établissement. Une surface annoncée au téléphone ne dit rien du nombre de couverts ni de l'état de la plonge.
Ponctuel
Réouverture après travaux, grand nettoyage de fin de saison, remise en état après un événement.
- Devis après visite
- Intervention de nuit possible
- Facture avec TVA
Le plus choisi
Contrat d'entretien
Passage quotidien ou plusieurs fois par jour, avant service ou après fermeture. Facturation mensuelle, montant identique chaque mois.
- Équipe fixe, 7j/7
- Fiches techniques HACCP
- Remplacement garanti
- Résiliable avec 1 mois de préavis
Multi-sites
Plusieurs établissements sur la métropole ou en Nouvelle-Aquitaine. Un interlocuteur, une facture, un standard commun.
- Gestion centralisée
- Tarif dégressif au volume
- Reporting mensuel consolidé
Avis clients
Nos avis sont sur Google
Nous n'inventons aucun témoignage. Les avis ci-dessous sont déposés par nos clients sur notre fiche Google, reproduits mot pour mot, et vous pouvez les vérifier vous-même.
★★★★★
Avis Google
« Travail parfait équipe très sympa j'adore je vous remercie pour votre très bon travail »
J
avril 2026
★★★★★
Avis Google
« Très professionnel, respectueux, rapide et très bon travail. Merci à vous »
L
février 2026
Devis gratuit
Demandez votre devis — réponse sous 2h
Hôtels, restaurants, bars, boulangeries, traiteurs · 7j/7
Urgence ? Appelez le 07 45 59 57 62 — intervention sous 24h
— ou contactez-nous directement —
Zone d'intervention
Bordeaux & Gironde — rayon 30 km
Réponse sous 2h en journée · 7j/7
FAQ
Questions fréquentes
À quelle heure intervenez-vous dans un restaurant ?
En dehors du service : tôt le matin avant l ouverture, ou le soir après la fermeture. Pour un établissement qui fait midi et soir, le passage se cale généralement entre 6h et 9h. Nous ne travaillons jamais en salle pendant un service, et jamais en cuisine pendant la production.
Vos produits sont-ils homologués pour la cuisine ?
Oui. Chaque produit utilisé en zone alimentaire porte une homologation contact alimentaire, et nous vous remettons ses fiches techniques. Rangez-les avec votre plan de maîtrise sanitaire : en cas de contrôle DDPP, c est exactement ce qu on vous demandera.
Travaillez-vous le week-end ?
Oui, samedi et dimanche compris, sans majoration cachée. Ce sont vos jours les plus chargés, donc ceux où le nettoyage compte le plus. Un prestataire qui ne vient pas le dimanche matin dans une brasserie ne sert à rien.
Remplacez-vous notre équipe d étages ?
Non, et c est volontaire. Nous absorbons vos pics : renfort en haute saison, remise en état de fin de saison, dépannage quand une gouvernante manque. Votre équipe reste la vôtre, elle connaît vos chambres mieux que nous.
Que faites-vous pour la marche en avant ?
Codes couleur par zone, lavettes séparées, chariots distincts entre zone propre et zone sale. Le matériel de la plonge ne passe jamais sur un plan de travail. C est la base du métier, et c est pourtant le point sur lequel la plupart des prestataires sont pris en défaut.
Combien coûte le nettoyage d un restaurant ?
Cela dépend de la surface, du nombre de services par jour et de l état de la cuisine. Une brasserie de 80 couverts qui tourne midi et soir n a rien à voir avec un restaurant de quartier ouvert cinq services par semaine. Devis gratuit après visite, réponse sous 2h.
Intervenez-vous après un événement ou une soirée privée ?
Oui, y compris de nuit. Salle de réception, cuisine, office, sanitaires, sols et mobilier. L établissement est rendu prêt pour le lendemain matin. C est une prestation ponctuelle, chiffrée à part du contrat.
Êtes-vous assurés et déclarés ?
Oui. ERASIC est une SARL immatriculée au RCS de Bordeaux, SIRET 107 477 101 00011. Attestation de responsabilité civile professionnelle et attestation de vigilance URSSAF fournies à la signature du contrat.
Intervenez-vous en dehors de Bordeaux ?
Oui — Bordeaux et sa métropole, mais aussi le Bassin d Arcachon et le Cap-Ferret, où la saison touristique fait exploser la charge. Également Libourne, Saint-Émilion et Langon. Pour un établissement plus éloigné, appelez-nous : nous chiffrons.